Aşure nasıl yapılır sorusu bu yıl aşure gününün 8 Ağustos’a denk gelmesi ile birlikte merak edilmeye başlandı. Aşure gününün gelmesi ile hem lezzetli aşure yapmak isteyenler hem de bu lezzeti sevdikleri ile paylaşmak isteyenler en güzel aşurenin nasıl yapılacağını merak ediyor.
Aşure Nasıl Yapılır?
Lezzetli aşure yapmak için öncelikle şu malzemelerin temin edilmesi gerekiyor;
500 gr aşurelik buğday (3 su bardağı)
Yarım çay bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
200 g kuru kayısı
200 g kuru üzüm
1 su bardağı fındık
3 lt su buğdayı haşlamak için
4 lt sıcak su
2 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı karanfil suyu
Üzeri İçin;
25 g fındık
25 g kuş üzümü
100 g ceviz
1 adet nar
Tarçın
Aşurenin yapılışı için ise bir gün önceden ıslatılmış olan nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Buğdayı güzelce yıkayıp tencereye koyun. Üzerine ise kaynar su ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Buradan çıkacak sarı suyu süzün, aynı işlemi tekrar yapın ve suyunu süzün.
Sonrasında ise üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyin ve yaklaşık 50 dakika buğdayı kaynatın. Sonrasında ise tüm malzemeleri ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Arada gerekli oldukça sıcak su eklemeyi de unutmayın.
