Kefir özel mayalar ile inek, koyun ya da keçi sütünün fermente edilmesi ile elde edilir. Tadı, kıvamı ayrana benzer. Ancak tam olarak ayran gibi değil tuzsuz ve ekşimsi bir yapıya sahiptir. Kökeni Kafkasya bölgesinden gelen ve sütün tüm faydalarını içeren yüksek probiyotik değere sahiptir. Probiyotik bakteriler yararlı bakteriler arasına yer alır ve sindirim sistemini düzenler.
Kefir mayası ile elde edilen kefir düzenli bir şekilde tüketildiğinde çeşitli hastalıklardan korunmayı sağlar. Yüksek besin değeri ile sağlıklı beslenmenin vazgeçilemeyen içeceklerinden bir tanesidir. Her yaştan birey için uygundur. Tüketimi alışkanlık haline getirildiğinde gerekli probiyotik bakterilerin alınmasını ve sağlıklı bir hayat sağlar. Kefir oldukça özel ve yararlıdır.
Kefirin Vücuda Yararları Nelerdir?
Kefir çok değerli bir kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca B grubu vitaminleri ve bazı vitamin ve mineralleri bulundurur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Bağırsak florası için önemlidir. Düzenli tüketiminde sindirim düzenlenir. Kişilerin tansiyonunu dengeler, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kefirin faydaları arasında cildin güzelleşmesi de bulunur.
Tüm hastalıklara karşı koruma sağlar. Kas ve kemik sağlığını koruyan kalsiyum içeriği ile tercih edilir. Karaciğer ve böbrek hastalıklarından koruma sağlar. Sağlıklı beslenmek ve diyet yapan kullanıcılar için kilo vermek amacıyla kullanılır. Metabolizmayı hızlandırır. Kefir yararları için gün içerisinde özellikle tüketilmesi gereken bir zaman bulunmaz. Ara öğün olarak tüketilmesi ile vücuda sağlığı yararlardan faydalanılabilir.
